GV steht für Grüner Veltliner, die bedeutendste weiße Rebsorte Österreichs. Grüner Veltliner liefert eine breite Stilpalette von leichten, frischen Weinen bis zu konzentrierten, lagerfähigen Einzellagen‑Ausprägungen. Typische Aromen reichen von grünem Apfel, Zitrus und weißem Pfeffer bis zu kräuterhaften und nussigen Noten bei gereiften Exemplaren. In Regionen wie der Wachau erzielt die Rebsorte besonders ausgeprägte Mineralität und Struktur, was ausgezeichnete Lagerfähigkeit ermöglicht.