Langfristige Lagerung erfordert konstante 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit und dunkle, vibrationsfreie Verhältnisse. Vor dem Öffnen mindestens 24 Stunden waagerecht lagern, vorsichtig reinigen und die Kapsel schonend entfernen. Aufgrund starken Sediments empfiehlt sich behutsames Dekantieren über ein Licht, um Sediment zurückzuhalten, oder sehr langsames Umfüllen mit Filter. Geben Sie älteren Bordeaux nur kurz Zeit an der Luft; manche Flaschen profitieren von 30–90 Minuten, andere sind nach sofortigem Servieren am besten.