Worauf ist beim Zustand einer älteren Flasche zu achten (Ullage, Kork, Etikett)?
Wichtige Indikatoren sind der Füllstand (Ullage) und der Zustand des Korkens: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) kann bei >15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel sein. VHS, MS oder LS deuten auf Oxidationsrisiken hin. Der Kork darf nicht ausgetrocknet oder ausgebrochen sein; sichtbare Ausblühungen am Flaschenrand oder stark beschädigte Etiketten können auf schlechte Lagerung hinweisen. Angaben zur Flaschenchargenkennzeichnung und eventuelle Original-Holzkiste (OHK/OWC/OC) unterstützen die Provenienzprüfung.
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