Was bedeutet die Klassifikation Großes Gewächs (GG) beim Riesling?
Großes Gewächs ist die VDP-Kategorie für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Spitzenlagen. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Ein Riesling GG stammt demnach aus einer ausgewiesenen Erst- oder Grossen Lage, wurde streng selektiert und meist trocken ausgebaut. Charakteristisch sind intensive Aromatik, präzise Säurestruktur und ein deutliches Lagerpotenzial, sodass ein Riesling GG sowohl jung faszinieren als auch über Jahre Komplexität entwickeln kann.
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