Ein trockener Nero d'Avola zeigt meist dunkle Fruechte (Schwarzkirsche, Pflaume), pfeffrige Noten und mediterrane Kraeuter. Der Koerper reicht von mittel bis voll, Tannine sind meist rund bis strukturiert. Ausbauvarianten umfassen Edelstahltanks fuer fruchtige Frische, Holzfassausbau fuer mehr Struktur und Reife sowie Teil-Malolaktische Gärung zur Geschmeidigkeit. Ein Alkoholgehalt um 13,5 % vol. ist typisch und unterstreicht die warme Herkunft.