Welche Füllstände (Ullage) sind bei Flaschen aus 2012 akzeptabel?
Ullage-Indikatoren: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal für 10–15 Jahre alte Flaschen. TS (Top Shoulder) kann bei Flaschen jenseits von 15–20 Jahren akzeptabel sein, sollte aber dokumentiert sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf relevanten Flüssigkeitsverlust und erhöhtes Oxidationsrisiko und sind bei einem 2012er kritisch zu prüfen. Immer Fotos verlangen und bei Unsicherheit Expertenrat einholen.
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