Wie beurteile ich die Füllstände (Ullage) bei einem relativ jungen 2020er Wein?
Bei einem Wein aus 2020 sollte der Füllstand sehr gut bis perfekt sein; Fachbegriffe: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als einwandfrei. Auffällige Absätze wie MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) sind bei so jungen Flaschen ungewöhnlich und können auf Hitzeeinwirkung oder Korkprobleme hinweisen. Kontrolle von Kapsel, Etikett und Füllstand gehört zur Qualitätsprüfung vor dem Kauf oder der Einlagerung.
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