Wie entwickelt sich ein Großer Gewächs Jahrgang 2021 sensorisch und hinsichtlich des Lagerpotenzials?
Der Jahrgang 2021 zeigt bei vielen deutschen Spitzenlagen reife, dichte Frucht und gute Extraktwerte, kombiniert mit ausreichender Säure für Langlebigkeit. Bei einem Großen Gewächs 2021 lässt sich in der Regel ein Lagerpotenzial von mehreren Jahren bis zu Jahrzehnten erwarten, wobei weiße GG meist länger reifen können als burgundisch ausgebaute Spätburgunder; Ausbau, Kellerstil und Jahrgangscharakter bestimmen die genaue Trinkreife.
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