Welche Rebsorten und Vinifizierungsmerkmale prägen den Stil von Château Pape Clément?
Der Stil basiert auf einer klassischen Bordelaiser Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und Petit Verdot, je nach Jahrgang. Typisch sind Ausbau im Holzfass – häufig mit Anteilen neuer Barriques – selektive Handlese, strenge Trauben-Selektionsverfahren und eine malolaktische Gärung, die den Weinen Struktur und Reife verleiht. Auf kiesigen Böden entwickelt besonders der Cabernet Sauvignon feine Mineralität, Frische und Lagerfähigkeit.
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