Welche Speisen passen besonders gut zu einem toskanischen Gorgona Rosso und einem Gorgona Bianco?
Gorgona Rosso harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Bruschetta mit intensiven Tomatentoppings und gereiftem Pecorino. Die strukturierte Säure und mittlere bis volle Frucht ergänzt kräftige, mediterrane Aromen. Gorgona Bianco passt gut zu Meeresfisch, gegrillten Schalentieren, hellen Saucen und leichteren Antipasti; seine Frische und salzige Küstenprägung hebt Meeresaromen hervor. Bei beiden empfiehlt sich serviertemperaturgerecht: Rot leicht gekühlt (14–16 °C), Weiss kühl (8–12 °C).
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