Für eine optimale Reifung gelten klassische Regeln: konstante Temperatur (10–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %), dunkel und vibrationsfrei, liegend, falls Korkverschluss. Grobe Richtwerte: einfache, fruitbetonte 2018er sind oft binnen 5–10 Jahren trinkreif, hochwertigere Cuvées können 10–20 Jahre profitieren; 2017er mit feinerer Struktur brauchen je nach Erzeuger ähnlich lange oder länger. Vor dem Servieren bei jüngeren, kräftigen Jahrgängen empfiehlt sich oft kurzes Dekantieren (30–90 Minuten).