Riesling besitzt die Vielseitigkeit, mit seiner Säure und Fruchtsüße breite Speisenprofile zu begleiten. Leichte bis mittelschwere Varianten wie JJ harmonieren hervorragend mit Sushi, Meeresfrüchten, Geflügel oder asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Ein klassischer HaartRiesling passt zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch, kräftigen Salaten und reifem Käse. Trockene Rieslinge funktionieren auch sehr gut zu würzigen Gerichten, während restsüßere Varianten als Kontrapunkt zu scharfen Speisen dienen.