Frische, mineralische Chardonnay-Varianten harmonieren mit Jakobsmuscheln, hellem Fisch und leichten Geflügelgerichten; Ausbau-intensivere, im Holz gereifte Exemplare passen zu gebratenem Geflügel, Kalb, cremigen Pilzgerichten oder reifem Käse. Bei Rosé- oder leichteren Begleitungen empfiehlt sich leichte Säurebetonung; bei kraftvolleren Weinen hilft ein Gericht mit Umami und Fett, die Struktur zu tragen.