Langzeitlagerung idealerweise kühl (10–14 °C), dunkel und mit stabiler Luftfeuchte bei liegender Flasche. Für den Service: leichtere, frische Chardonnay bei 10–12 °C, kräftigere, im Holz ausgebaute Weine bei 12–14 °C. Ältere Exemplare profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten) zur Öffnung; bei sehr alten Jahrgängen empfiehlt sich langsames Temperieren und vorsichtiges Umfüllen, um Depot zu schonen.