Ein erstklassiger Nonnenberg aus 2018 bietet bei guter Lagerung ein Potenzial von mehreren Jahrzehnten. Viele Exemplare erreichen trinkbare Reife nach etwa 8–12 Jahren, zeigen aber bei sorgsamer Reifung auch nach 15–30 Jahren noch Entwicklungsspielraum. In Magnumformaten kann sich diese Spannbreite weiter nach hinten verschieben. Empfohlen wird, regelmäßig zu verkosten, um den persönlichen Reifepunkt zu bestimmen.