Warum ist die Lage Le Mesnil-sur-Oger für Chardonnay so bedeutend?
Le Mesnil-sur-Oger gehört zur Côte des Blancs und ist eine ausgewiesene Grand Cru-Lage mit tiefgründigen kalk- und kreidehaltigen Böden. Diese Terroireigenschaften begünstigen eine feine, salin-energetische Chardonnay-Expressivität mit klarer Säurestruktur, weshalb Produzenten wie Salon hier besonders charakterstarke Blanc-de-Blancs erzeugen.
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