Welche Stilistik und Philosophie verfolgt ein Haus wie Louis Latour bei Burgunder-Weinen?
Louis Latour zählt zu den traditionsreichen Häusern Burgunds und legt Wert auf Lagenexpression, schonende Handlese und klar definierte Eichenholzeinsätze. Ziel ist eine Balance zwischen Frucht, Säure und Holz: präzise vinifizierte Chardonnay aus Meursault zeigen dadurch Struktur und Alterungspotenzial, ohne dass Holz die Terroirnoten überdeckt.
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