Wie serviert man eine ältere Prestige-Cuvée stilvoll und welche Gerichte passen besonders gut?
Eine ältere Prestige-Cuvée serviert man ideal bei rund 8–10 °C in einem tulpenförmigen Champagnerglas oder großem Weißweinglas, um Aromen zu fokussieren. Bei sehr gereiften Flaschen kann leichtes Temperieren auf 10–12 °C helfen, Nuancen zu öffnen. Beim Einschenken behutsam vorgehen; bei sichtbarer Trübung oder Depot kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein. Klassische Begleiter sind Austern, Kaviar, gebratener Fisch, helle Geflügelgerichte und cremige Käsesorten – Speisen mit feiner Textur und salziger oder buttriger Komponente harmonieren besonders gut.
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