Welche Rebsorten sind typisch für Opus One und welche sensorischen Merkmale bringen sie ein?
Opus One ist ein bordelaiser Cuvée, das in der Regel von Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und gelegentlich Malbec. Cabernet Sauvignon liefert Gerüst, Tannin und dunkle Frucht (Cassis), Merlot rundet Textur und Frucht, Cabernet Franc gibt florale und würzige Noten, Petit Verdot stärkt Farbe und Würze; in Kombination ergibt das dichte, strukturierte, fassgeprägte Weine mit Alterungspotenzial.