Wie lange lassen sich Weißweine aus den Jahrgängen 2015–2017 sinnvoll lagern und worauf sollte man bei der Entscheidung achten?
Allgemeine Richtwerte: Albariño aus 2016–2017 entfaltet sich meist 2–8 Jahre; Garnatxa Blanca kann 3–10 Jahre reifen, abhängig vom Ausbau; Godello aus 2015 kann locker 5–15 Jahre reifen; holzgeprägte Albillo Mayor aus 2015 hat wegen Struktur und Tannin oft eine längere Reifeentwicklung (8–15 Jahre). Entscheidende Faktoren sind Ausbau (Stahltank vs. Holz), Säurestruktur, Lagerbedingungen (konstante 10–14 °C, dunkle, feuchte Umgebung) und der aktuelle Füllstand der Flasche — regelmäßige Sichtprüfung hilft, den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.
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