1997 gilt in vielen Teilen Burgunds als vergleichsweise warmer Jahrgang mit reifen Fruchtnoten und moderatem Säurerückhalt; Spitzenlagen lieferten konzentrierte, zugängliche Weine mit Reifepotential. Bei Aloxe‑Corton können 1997er deshalb heute je nach Erhaltungszustand bereits tertiary Aromen wie Leder und Waldbeeren zeigen, bleiben aber in guten Lagen oft noch trinkbar und attraktiv. Entscheidend sind Produzentenqualität und Lagerhistorie.