Die Wertentwicklung hängt von mehreren Faktoren ab: Produzentenreputation (z. B. Inniskillin), Seltenheit der Abfüllung, Vorhandensein von Originalverpackung wie Original-Holzkiste, Füllstand, Etikettenzustand und lückenloser Provenienz. Generell sind Dessertweine weniger spekulative Anlageobjekte als renommierte Bordeaux- oder Burgunder-Jahrgänge, bieten aber für gut erhaltene, seltene Jahrgänge und besondere Abfüllungen Wertsteigerungspotenzial. Marktinteresse kann regional variieren, so dass Angebote in spezialisierten Auktionskreisen oder Exportmärkten unterschiedlich bewertet werden.