Weingut Christmann und Weingut Kaufmann treten häufig als traditionelle, familiengeführte deutsche Betriebe auf, die sowohl klassisch vinifizierte Lagenweine als auch Cuvées erzeugen. Charakteristisch ist bei solchen Häusern eine handwerklich geprägte Vinifikation mit Fokus auf klarer Frucht, Balance und sortentypischer Säure. Während einzelne Weingüter stark auf Riesling oder Burgunder setzen, können Cuvées gezielt für ein bestimmtes Marktsegment komponiert werden — vom zugänglichen Trinkfluss bis zur komplexeren, länger lagerfähigen Assemblage.