Was bedeutet der Begriff "Vintage" bei Champagner und worin unterscheidet er sich vom Non‑Vintage?
Als Vintage wird Champagner bezeichnet, der ausschließlich aus Trauben eines einzigen, offiziell ausgerufenen Jahrgangs erzeugt wurde. Dom Pérignon ist ein klassisches Beispiel für eine Vintage‑Cuvée. Non‑Vintage‑Champagner hingegen sind Verschnitte mehrerer Jahre, um einen konstanten Hausstil zu gewährleisten. Vintageweine zeigen stärker die Witterungsprägung eines Jahrgangs und bieten häufig größeres Lagerpotenzial und sammelwürdigen Charakter.
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