Wie serviere ich einen aromatischen Bianco richtig und bei welcher Temperatur entfaltet er sich am besten?
Ein aromatischer Bianco wird ideal bei 8–12 °C serviert: kühler für filigrane, salzig-frische Varianten (8–10 °C), etwas wärmer für körperreichere Ausprägungen (10–12 °C). Verwenden Sie schlanke bis mittelweit bauchige Weißweingläser, die die Aromen floraler und zitrischer Noten bündeln. Bei sehr aromatischen Sorten auf starkes Dekantieren verzichten; leichtes Schwenken vor dem Einschenken genügt in der Regel.
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