Frische Zibbibo-Varianten harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, Austern, Sushi, leichten Pastagerichten mit Zitronen- oder Kräutersaucen sowie mediterraner Küche mit Olivenöl und frischen Kräutern. Off‑dry‑Ausprägungen passen zu würziger asiatischer Küche oder gereiftem Käse. Mit zunehmender Reife zeigen sich honigige, nussige und getrocknet‑fruchtige Noten, die das Pairing in Richtung konsolidierter Aromen (Foie gras, gebackene Früchte, gereifte Käse) verschieben.