Die Entscheidung zum Dekantieren hängt vom Alter und Stil ab: Jüngere, kraftvollere Jahrgänge (z. B. 2019) profitieren oft von kurzem Belüften (30–60 Minuten) zur Öffnung der Frucht und Milderung von Gerbstoffen. Feiner strukturierte oder ältere Flaschen (bei geeignetem Reifegrad) sind sensibler und benötigen vorsichtigeres Vorgehen; hier kann ein kurzer Testschluck vor dem Dekantieren hilfreich sein. Allgemein gilt: langsam herantasten und bei Zweifeln einen Weinsommelier oder erfahrenen Kenner hinzuziehen.