Taganana liegt in den steilen, oft terrassierten Hängen des Anaga-Gebirges auf Teneriffa. Typisch sind vulkanische Böden, starke maritime Einflüsse und ausgeprägte Mikroklimata mit kühlen Nächten. Diese Kombination fördert hohe Säurewerte und eine feine Mineralität in den Trauben, was besonders bei Rebsorten wie Listán Negro oder Malvasía deutlich wird.