Wie beurteile ich Qualitaetskriterien und Füllstaende (Ullage) bei seltenen Flaschen aus kleineren Gebieten?
Wichtige Kriterien sind Füllstand, Korkbild und Etikettenzustand. Gängige Füllstandsbezeichnungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand; IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals; TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen; VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Oxidationsrisiko. Dokumentierte Provenienz, intakte Etiketten und ein sauberer Kork sind zusätzliche Qualitätsindikatoren, besonders bei Produzenten aus kleineren Regionen mit limitiertem Output.
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