Rieslinge wie ein Westhofener 2019 lagert man idealerweise dunkel, bei konstanter Temperatur zwischen 10–14 °C und relativer Luftfeuchte um 60–75 %. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten, und direkte Licht- und Temperaturschwankungen vermeiden. Für Spitzen-Rieslinge kann eine Lagerung von 5–15 Jahren sinnvoll sein; entscheidend sind zudem eine verlässliche Provenienz und, falls vorhanden, die Original-Holzkiste (Original-Holzkiste) bzw. das Original Case für besseren Werterhalt.