Langzeitlagerung: konstant 11–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur: 16–18 °C für rote Bordeaux; bei kühleren Kellern kurz vor dem Servieren etwas wärmer aufstellen. Dekantieren: für 2014 oft 45–90 Minuten, für 2011 je nach Zustand 60–180 Minuten; sehr alte oder fragilere Flaschen besser nur vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Glaswahl: breites Burgunderglas oder Bordeauxglas mit genügend Volumen zur Entfaltung der Aromatik.