Pichon-Baron 2011 + 2014

Der klassische Blend bei Château Pichon Longueville Baron wird von Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und häufig Petit Verdot. Cabernet Sauvignon liefert Gerbstoffstruktur, Konzentration und Lagermöglichkeiten; Merlot mildert mit runderer Frucht und samtigen Tanninen; Cabernet Franc kann florale und pfeffrige Noten beisteuern; Petit Verdot erhöht Farbe, Gewürz- und Tanninanteile. Zusammengenommen sorgen diese Sorten für einen festen, terroirgeprägten Pauillac-Stil mit Lagerpotenzial.

Provenienz ist auf dem Sekundärmarkt entscheidend: lückenlose Lagergeschichte, Händler- oder Auktionsdokumente und Originalverpackung steigern Vertrauen und Preis. Gut dokumentierte Provenienz mindert das Risiko von Refill- oder Fälschungsverdacht und verbessert die Vermarktungsfähigkeit bei Auktionen oder privaten Verkäufen. Für Second-Growths wie Pichon Baron beeinflussen Lagerort und Temperaturkontinuität unmittelbar den Wert, da Sammler auf makellose Flaschenzustände achten.

OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Solche Verpackungen sind für Sammler und Käufer wichtig, weil sie ein Indiz für lückenlose Provenienz und schonende Lagerung sein können. Eine intakte Original-Holzkiste reduziert das Risiko von Transportschäden und UV-Belastung und unterstützt einen höheren Wiederverkaufswert auf dem Sekundärmarkt, da viele Auktionshäuser und Händler Originalverpackungen bei der Wertermittlung berücksichtigen.

Ein Paket mit je einer Flasche gilt eher als sammler- oder genussorientierte Position als als klassische Investmentlösung. Für Wertsteigerung sind Menge, Provenienz, Lagerung und Marktliquidität ausschlaggebend. Einzelne Flaschen von Second-Growths wie Pichon Baron können an Wert gewinnen, aber Investments profitieren in der Regel von mehreren Flaschen, diversifiziertem Portfolio und professioneller Lagerung. Kosten für Lagerung, Versicherung und Verkauf (Auktionsgebühren) sollten in die Renditerechnung einfließen.

Langzeitlagerung: konstant 11–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Serviertemperatur: 16–18 °C für rote Bordeaux; bei kühleren Kellern kurz vor dem Servieren etwas wärmer aufstellen. Dekantieren: für 2014 oft 45–90 Minuten, für 2011 je nach Zustand 60–180 Minuten; sehr alte oder fragilere Flaschen besser nur vorsichtig dekantieren, um Sedimente zu schonen. Glaswahl: breites Burgunderglas oder Bordeauxglas mit genügend Volumen zur Entfaltung der Aromatik.

Château Pichon Longueville Baron (häufig Pichon Baron genannt) ist ein klassifiziertes Weingut aus Pauillac im Médoc, Bordeaux, und wurde 1855 als Deuxième Cru Classé (Zweiter Gewächsrang) eingestuft. Der Stil ist geprägt von dominanter Cabernet Sauvignon-Struktur, kräftigen, aber feinkörnigen Tanninen und einer ausgeprägten Cabernet-typischen Kiefern- und Cassis-Aromatik. Die großen Weine des Château profitieren von langen Ausbauphasen in Eichenholz, sind altersfähig und zeigen mit zunehmender Reife komplexe Noten von Zedernholz, Tabak und Leder.

2011 war in Bordeaux ein eher kühleres, spät reifendes Jahr mit weniger opulenter Frucht, oft höhere Säure und zurückhalteneres Tannin – Resultat sind elegantere, früher zugängliche, aber weniger opulente Weine. 2014 gilt als klassischer, handlicherer Jahrgang mit ausgewogener Säure, sauberer Frucht und guter Struktur; viele Châteaux erzeugten zugänglichere, aber dennoch langlebige Weine. Bei Château Pichon Longueville Baron zeigen sich 2011er typischerweise straffere, mineralischere Profile, während 2014er tendenziell zugänglicher und fruchtbetonter sind, ohne die merkbare Struktur des Hauses zu verlieren.

Beim Prüfen älterer Bordeauxflaschen achtet man auf den Füllstand (Ullage) und die Etiketten-/Kapselzustände. Gängige Kategorien: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel für ältere Jahrgänge, VHS/MS/LS weisen auf möglichen Oxidationsschaden hin. Bei Flaschen von 10–15 Jahren sind IN bis TS häufig akzeptabel; tiefer liegende Füllstände (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko für oxidierte Aromen. Außerdem auf Risse im Glas, Ausblühungen am Korken und Etikettenstempel (Provenienzauflockerung) achten.