Für eine 0,75l Flasche Riesling GG empfiehlt sich eine konstante Kellertemperatur von etwa 10–13 °C, rund 60–75 % Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Die Flasche liegt idealerweise waagrecht, um den Korken feucht zu halten. Wichtig sind eine lückenlose, dokumentierte Lagerhistorie und Schutz vor Temperaturschwankungen, damit das Lager- und Reifepotenzial hochwertiger Weine voll ausgeschöpft wird.