Für Mosel-Rieslinge empfiehlt sich eine kühle, konstante Lagerung bei etwa 10–12 °C, relative Luftfeuchte von 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei. Die Flaschen liegen, um den Korken feucht zu halten. Weine aus hochwertigen Einzellagen entwickeln sich über Jahre bis Jahrzehnte; leichte Jahrgänge oder Kabinett-Weine sind meist früher trinkreif, während reifere, hochwertige Spätlesen und trocken ausgebaute Große Gewächse längeres Reifen vertragen. Vor dem Genuss ältere Flaschen schonend öffnen und bei Bedarf dekantieren.