Welche Speiseempfehlungen und Serviertemperaturen passen zu Lagenweinen mit der Bezeichnung „Am Berg“
Lagenweine mit deutlicher Struktur und Mineralik harmonieren gut mit feinen, aromatisch klaren Speisen: gebratener weißer Fisch, zartes Geflügel, helle Saucen, asiatisch leichte Gerichte und gereifte Käseplatten. Bei ausgeprägter Säure passen auch Gerichte mit leichtem Fettgehalt. Serviertemperatur: 8–10 °C für frischere Jahrgänge, 10–12 °C für gereiftere Exemplare, um Textur und Aromen voll zur Geltung zu bringen.
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