Was zeichnet die Lagebezeichnung „Am Berg“ sensorisch und im Ausbau aus
Die Bezeichnung „Am Berg“ signalisiert in der Regel eine Hanglage mit spezifischer Exposition und oft durchlässigeren Böden. Sensorisch führt das zu deutlicherer Mineralität, klarer Frucht und meist guter Säurestruktur, die Langlebigkeit begünstigt. Im Keller werden solche Lagenweine häufig zurückhaltend ausgebaut, um die Terroirnoten und die Jahrgangscharakteristik zu erhalten und zu dokumentieren.
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