Scharzhofberg ist eine der bekanntesten Einzellagen an Saar/Mosel und steht für extrem steile Südlagen, konzentrierte Rieslinge und eine ausgeprägte Mineralität. Weine aus dieser Lage zeigen oft eine feingliedrige Säurestrukur, präzise Frucht und eine Länge, die aus der Kombination von besonderen Hanglagen, traditionellen Rebschnittmethoden und kühlem Klima resultiert. Viele renommierte Erzeuger vinifizieren hier Prädikatsweine (Kabinett, Spätlese, Auslese) mit außergewöhnlicher Lagerfähigkeit.