Ein Jahrgang 1968 gilt heute als historischer Altwein: Primärfrucht ist weitgehend verschwunden, stattdessen dominieren tertiäre Aromen wie getrocknete Kräuter, Leder, Tabak und Waldboden. Die Reife hängt stark von Flaschenlage, Füllstand und Korkzustand ab; gut gelagerte Exemplare können faszinierende Komplexität bieten, während mangelhaft gelagerte Exemplare oxidiert oder flach sein können. Sensorische Prüfung, schonendes Dekantieren und die Bewertung von Farbe, Bouquet und Tanninstruktur geben Aufschluss über Trinkreife und Trinkfenster.