Chianti Classico ist das klassische Herzstück der Toskana: dominiert von Sangiovese, oft ergänzt durch Canaiolo, Colorino oder internationale Rebsorten in moderneren Abfüllungen. Typisch sind rote bis kirschige Fruchtaromen, lebendige Säure und ein würziger, manchmal leicht erdiger Ton, der von kalkhaltigen Böden der Zone rund um Greve, Radda und Gaiole herrührt. Bekannte Erzeuger wie Marchesi Antinori, Castello di Ama, Fontodi oder Castellare di Castellina prägen unterschiedliche Stilrichtungen – von eleganter Finesse bis zu kraftvoll-würziger Struktur. Chianti Classico unterliegt dem DOCG-System (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) und dem Konsortium des Gallo Nero, was Herkunft und Mindeststandards sichert.