Ein Riesling Auslese aus dem Jahr 2015 verbindet typischerweise eine ausgeprägte Fruchtreife mit hoher Säurestruktur, was süßere Prädikatsweine attraktiv und lange lagerfähig macht. Das Jahr 2015 in Deutschland gilt als sehr reif mit warmen Bedingungen, die extraktreiche, konzentrierte Auslesen ermöglichten. Solche Weine zeigen oft Aromen von reifer Aprikose, Honig, gelber Zitrusfrucht und petroligen Noten bei längerer Flaschenreife; bei optimaler Lagerung können sie 10–30 Jahre und länger Komplexität entwickeln.