Der Jahrgang 1996 zeigte in Burgund ein variables Potenzial, das stark von Lage und Produzent abhing. Generell erreichten viele Parzellen gute Reifegrade und entwickelten in der Flasche tertiäre Aromen wie Waldboden, Leder und getrocknete Kräuter. Heute sind viele 1996er Weine im Trinkfenster oder zeigen komplexe, gereifte Aromen; der genaue Zustand hängt jedoch von Ausbau, Flaschenpflege und Lagerbedingungen ab.