Der Füllstand (Ullage) gibt Hinweise auf Lagergeschichte und möglichen Oxidationsgrad; Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) helfen bei der Bewertung: HF/IN gelten als sehr gut, TS akzeptabel bei älteren Flaschen, MS/LS erhöhen das Risiko. Ebenso wichtig sind Etikette, Kapsel und Korkzustand für Provenienz und Werterhalt — beschädigte Etiketten oder fehlende Originalverpackung können den Marktpreis mindern.