In der Steiermark betonen viele Winzer das Terroir; Böden wie Schiefer, kalkige Lehmböden oder steinige Riedterrassen prägen Aromatik und Struktur deutlich und können den Rebsortenausdruck modulieren. Während Sauvignon Blanc und Muskateller sortentypische Marker besitzen, sind es oft die Rieden und deren mikroklimatischen Unterschiede, die in hochwertigen Einzellagenabfüllungen den Unterschied ausmachen.