Die Trinkreife hängt von Rebsorten, Ausbau und Lagerung ab; viele 2017er zeigen ihr Potenzial ab etwa 5–10 Jahren, genaue Fenster variieren. Vor dem Servieren empfiehlt sich visuelle und sensorische Kontrolle: Farbe, Bouquet und möglicher Korkgeruch. Ältere Flaschen profitieren oft vom Dekantieren (30–90 Minuten) zur Entfaltung von Aromen und zur Bildung von Depot. Bei sehr jungen, tanninreichen Abfüllungen kann längeres Dekantieren sinnvoll sein; bei gereiften Flaschen vorsichtig sein, um keine flüchtigen Aromen zu verlieren.