Winzerpersönlichkeiten prägen die Stilistik von Naturwein stark: Ein Heinrich Naked Red steht für eine bestimmte rote Naturweinästhetik, Schätzel Naturweiss für naturnahe Weissweine, Melsheimer Rurale PetNat für ancestral perlende Techniken, Peter Wagner Vulkanfels für eine spezifische Terroirinterpretation und Weinreich Tacheles Orange für markante Orangeweine. Diese Weingüter zeigen, wie unterschiedlich Naturwein ausgelegt werden kann — vom klaren, fruchtigen Weiß bis zum strukturierten Orange oder reduzierten Rot — und sind gute Orientierungspunkte für sensorische Erwartungen und Speisenpaarung.