Die Bezeichnung Premier Cru bei Champagner weist darauf hin, dass die Trauben aus Gemeinden stammen, die historisch in der Klassifikation der Champagne eine besonders hohe Bewertung erhalten haben (unterhalb der Grand Cru‑Stufen). Bei einem Produzenten wie Champagne de Saint Gall signalisiert ‚Premier Cru‘ eine Herkunftsqualität, die typischerweise zu einem konzentrierten, terroirgeprägten Profil beiträgt — relevant für Chardonnay‑basierte Abfüllungen wie Blanc de Blancs.