Was bedeutet Blanc de Blancs und warum ist ein Premier Cru dabei relevant?
Blanc de Blancs bezeichnet Champagner, der ausschließlich aus weißen Trauben erzeugt wird, in der Champagne in der Regel zu 100 % aus Chardonnay. Ein Premier Cru weist darauf hin, dass die Trauben aus Lagen stammen, die historisch als höher bewertet gelten als der Durchschnitt, aber unterhalb der Grand-Cru-Lagen liegen. Bei einem Blanc de Blancs Premier Cru vereinen sich somit die Chardonnay‑Typizität (Feinheit, Zitrus‑ und Blütennoten) mit der zusätzlichen Qualitätskennzeichnung der Premier‑Cru‑Gemeinden — ein Qualitätsmerkmal, das bei Sammlern und Kennern Aufmerksamkeit findet.
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