Bei gereiften Rieslingen empfiehlt sich eine moderate Serviertemperatur von etwa 10–12 °C, um Aromen zu entfalten, ohne die Frische zu verlieren. Eine vorsichtige Karaffierung von 30 bis 90 Minuten kann helfen, Verschluss- oder Reduktionsnoten zu mildern; bei unsicherem Zustand lieber erst probieren und in kleinen Schritten dekantieren. Verwenden Sie bauchige Riesling- oder Tulpenkelche, um Duft und Säurebalance optimal zu transportieren.