Der Jahrgang 2004 in vielen deutschen Anbaugebieten brachte vergleichsweise frischere, säurebetonte Weine, die aufgrund ihrer Kühle und Struktur gutes Reifepotenzial besitzen. Bei herausragender Qualität und fachgerechter Lagerung kann ein Riesling aus 2004 problemlos Jahrzehnte Reife entwickeln; oft zeigen sich nach 15–25 Jahren ausgeprägte tertiäre Aromen. Entscheidend sind Flaschenzustand, Füllstand und provenance für die tatsächliche Trinkreife.