Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, kein direktes Licht und vibrationsfreie Lage. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Temperaturextreme und häufige Temperaturschwankungen sind zu vermeiden, da sie Reifung und Haltbarkeit negativ beeinflussen. Schriftliche Dokumentation von Ankauf, Lagerort und Füllstand hilft bei der späteren Wertermittlung.